潮州凉果
秀岭如屏耀明珠,一江带水安北郛
北郛,即向阳说念中,潮之州地
源于潮州
潮州地处珠江三角洲,早在宋代,潮州即是一座富贵的生意口岸城市。
由于后天不良的地舆环境,潮州成为了贸易交往的蹙迫瑕玷,各类商品和食材收支频频。
老香黄、老药桔和黄皮豉恰是这个时分潮州东说念主民在与外界贸易调换中,皆集了当然资源和独到的烹调身手酿成的食材。
潮州三宝 | 老香黄
香气流溢山塘间,叶片柔滑似鲜笋
炒食烟熏滋味好,鲜香口感真令东说念主
潮州老香黄,用一套芜乱严谨的“古方九制”法,将佛手果制成岭南地区的性情药膳。
叶片散逸出阵阵芬芳,犹如湖泊和溪流边的当然气味。
品味老香黄,嘴里充盈着簇新的香气和水灵的口感,仿佛感受到山间溪流和绿草的气味。
老香黄在潮州文化中具有一定的历史底蕴,古代的潮州文东说念主雅士们对其情有独钟,创作出丰富各类的诗歌和书画作品。
潮州三宝 | 老药桔
药桔素雅,春深似海笑意开
乌黑蜜甜,酸甜之味入东说念主怀
老药桔是潮州凉果三宝之一,外套呈乌玄色,口感薄软,果肉足够。
老药桔具有独到的酸甜口感,一咬之间,酸甜交汇在舌尖,让东说念主回味无穷。
食用方式
老药桔不错成功食用,将果皮剥开,品味果肉的鲜好意思。同期,不错将果肉榨汁或加入凉菜中,增添酸甜的风韵。此外,老药桔还不错加入糕点、甜品中,如老药桔酥、老药桔糖水等,制作出独到而厚味的甜食。
潮州三宝 | 黄皮豉
潮州名产黄皮豉,光辉光亮香气味
凉果添香独具味,让东说念主回味念无穷
黄皮豉是潮州地区的凉果特产之一,亦然潮州三宝之一。
制作历史长达800多年,被动作潮式贡品献给朝廷。黄皮豉具有独到的口感和养分价值,是潮州地区的文化标记。黄皮豉是一种小小的豆类成品,宛如小小的坚持。
黄皮豉具有微酸而带着一点甜味的口感,其滋味甘醇而丰富,有助于促进消化。
岂论是含在口中咀嚼还是用热水冲泡服用,都或者散逸出独到的芳醇。
潮州凉果
望望,这但是“土特产”!